400 gr. pane secco

100 gr. burro a temperatura ambiente

4 amaretti sbriciolati

100 gr. di uvetta

400 ml. di latte

150 gr. di zucchero

100 gr. di cacao

2 mele

Bagnare il pane nel latte, unire le uvette e lo zucchero, l’impasto deve risultare molto morbido, aggiungere il cacao, 1 mela tagliata a dadini e gli amaretti.

Tagliare l’altra mela a fettine.

Mettere in una teglia rivestita con la carta da forno l’impasto e ricoprire con le fettine di mela, aggiungere dei fiocchi di burro e spolverizzare il tutto con zucchero.

Mettere in forno a 180 gradi, sino a cottura ultimata.

(Emilia Bernareggi)